我的新廚房日常小技巧
從中秋節的月餅堆到情人節的巧克力禮盒，秋冬節日已經正式結束啦！🥳
這意味著我們終於可以回歸規律又「無聊」的日常生活…… 天啊，真不敢相信我竟然會覺得這樣好棒！ 🤭 倒不是說我不喜歡節日或甜點（其實剛好相反！），但恢復穩定的生活步調，真的讓人感覺既安心又踏實！
說到節日，食物幾乎是所有慶祝活動的核心。 但在日常生活中，「如何準備食物」也是讓我感到穩定的重要關鍵之一！
妳應該還記得在 2023-2024 年，我非常迷戀每週日大量的餐前準備（Meal Prep）🥗。 我會利用週末準備好大量的雞肉、穀物、醬料，以及五顏六色的烤蔬菜，確保下週即使下班回家累得不想動，也隨時都有健康又方便的選擇！
🌟 現在的改變 🌟
隨著最近的搬家且不再獨居，我發現自己的飲食習慣也開始有些改變。現在的我不太想犧牲週日大部分的時間來備餐，所以改成下課後每天簡單煮一餐的模式。
在晚上煮飯曾讓我覺得很麻煩，但隨著一些小技巧的幫助．它現在卻成了一天中讓我開心又健康的一大亮點！💖
如果妳也想在忙碌的日常中找到適合自己的料理方式，以下這些小技巧也許會給妳些不同的靈感！👇
1. 備好成功食材！
👉 我一定會準備豆類與扁豆（罐裝的適合快速使用，乾燥的則適合有多點時間時烹調）。 它們含有絕佳的蛋白質，可以直接加進湯、沙拉或炒菜中！ 👉 冷凍菠菜 也是我的愛！不僅方便，還能大幅提高任何料理的營養價值呢！
2. 一鍋到底的料理最省時！
👉 烤盤料理（Sheet Pan Meals）和一鍋燉（One-Pot Meals） 是我的平日晚餐首選！他們就是讓妳能 快速準備 又 方便清理 的完美選擇
👉 最近我超愛的 Instagram 食譜博主 GiGi Grassia (GigiGoesVegan)！ 以下是我每週都會煮的推薦菜色：
3. 聰明地備料！
👉 我其實不太愛切菜（而且手藝普通😅），所以我會趁等料理的時間，一次多切一點！ 👉 多餘的食材可以放進保鮮盒，接下來幾天的沙拉、炒菜、配料都能直接拿來用！
4. 風味增強器！
👉 調味料是靈魂！ 我會常備這些超棒的「風味增強器」：核桃、芝麻、乾燥香草、新鮮香草、營養酵母（Nutritional Yeast）！ 👉 簡單料理 + 小調味，就能瞬間變得更營養、更美味有層次！
因為飲食不僅影響我們的體力，也會影響情緒與整體健康。所以找到適合自己的方式，才是最長久的健康之道！ 不論妳選擇大規模備餐、每天小煮一餐，還是採取其他方式，最重要的是要找到「讓自己感覺舒適」的飲食習慣！ 💕
祝妳這週在廚房 & 舞池中都能找到快樂！ ✨
繼續動起來！
xx,
Katie
( Anna Liang 譯 )
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