夏日點心補給站

我的夏日點心口袋名單：簡單、美味、營養一次滿足！

Muhammara Dip ... so yum!

如果你有上過我的課，你就知道我不是那種能靜靜久坐的人！在教課的奔波和夏天的高溫間，大餐有時反而讓我覺得承受不起。這也是我一直都是個「點心型女孩」的原因——小份量的迷你餐點能幫我維持滿滿能量，也讓我的胃口得到滿足（因為，我真的超愛吃的！🤤）

前幾天，我和幾個朋友坐在廚房聊天，大家開始分享自己的料理妙招。這讓我再次體會到從別人分享獲得新點子的樂趣，所以今天我也來分享幾個今年夏天我最愛的小點心！

我的夏日點心哲學很簡單：要方便準備、要新鮮、要滿足，也要有營養。

我的夏日點心口袋名單

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酥脆 X 濃郁沾醬組合：

酥脆口感配上綿密醬料的組合真的是我的最愛！用蔬菜條、脆餅或餅乾搭配沾醬，一直都是我最愛的點心之一。

💡為了確保我真的會吃蔬菜，「提前準備」是關鍵——不然在冰箱深處的蔬菜真的壞得很快。像是紅蘿蔔條、甜椒塊、小黃瓜片都可以先切好，放在冰箱前排讓我可以隨手拿來吃。

💡想要加點蛋白質，我會快速打個沾醬：希臘優格加上新鮮香草（我常用的是蒔蘿和小茴香），再加點檸檬、鹽和黑胡椒。今年我還發現了一個超讚的新口味：Muhammara（敘利亞紅椒核桃醬）——裡面有富有讓心臟健康的好油脂與維生素，而且，超！好！吃！除此之外，鷹嘴豆泥也是我冰箱裡的常駐軍。

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夏日果昔：

夏天水果這麼多，果昔不只適合帶出門，也適合在家快速打好來喝。

我的小技巧是：一定會加一點綠色蔬菜，比如菠菜或青江菜，再搭配甜味水果如芒果、火龍果或冷凍莓果，最後加點酸味平衡青菜的苦味，像是檸檬或鳳梨。

當我想讓果昔更有飽足感時，我會加希臘優格、奇亞籽，或甚至蛋白粉。

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西瓜：

沒有什麼比西瓜更有「夏天感」的了吧！它總勾起我小時候咬下一口西瓜，甜甜的果汁沿著下巴流下那快樂又滿足的回憶。

清涼解渴的西瓜帶有飽足感又有充分的水分，非常適合在夏天食用。而且它還含有維生素 A 和 C、鎂和鉀等礦物質，以及幫助細胞修復與肌肉恢復的抗氧化劑唷！（資料來源：American Heart Association）

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爆米花：

小時候夏天只要一有午後雷陣雨，我們全家就會窩在家看電影……當然還要不免俗地配上配爆米花！

長大後，爆米花仍然是我的愛。自己在家做的爆米花不只是全穀類點心，還富含纖維。不管是用氣炸鍋還是爐上加一點酪梨油來爆，既健康又香酥的鹹點心立即上桌。我最愛的調味是營養酵母（B 群 + 蛋白質）、大蒜粉、洋蔥粉加一點鹽——超級好吃又健康！ （資料來源：American Heart Association）

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今年夏天與一年中的其他時節相比，我更能明顯感受到「吃進什麼」對我的能量、心情、甚至運動表現有多大的影響。新鮮、多汁、滑順、酥脆——這些口感與營養的結合，真的讓點心時光變得超級豐富又令人期待！

你呢？在剩下的夏日時光裡，你最愛的點心是什麼？快來我們的私人 Facebook 社團分享一下靈感吧～也許你會啟發別人，或從大家那裡得到新點子！

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準備好來運用這些能量運了嗎？我超期待在課堂上見到你！不管你是在台北現場跟我一起跳（最近課堂都很快額滿唷！），還是選擇在家用線上課程一起運動，我們一起在夏天繼續動起來吧！

xx,

Katie

( Anna Liang 譯 )