備餐的魔力！
沒辦法，我必須要和妳分享這件讓我超級興奮的事，它真的讓我的每週都增添了許多的魔力 ------ 備餐！正如其名，備餐是一次準備一大餐，或多份量的三餐的基本成分，然後保存它們，以供接下來幾天能輕鬆吃自己準備的健康餐點。我前幾年開始備餐，但過去的一個月裡，我覺得我越來越上手了！
最近，每周日的備餐為我的每一週帶來了巨大的改變！無論我有多忙，或一天結束後我有多累，每當我打開冰箱，都讓我有被自己熊抱的感覺！這不僅是關於吃更美味的食物（因為真的都好好吃）、吃得更「健康」（是低，我備的菜都超營養）、為了省錢買外賣和外帶（省到錢也十分開心 💰💰💰🎉），這也是為自己空出些思考的時間、為自己付出關心和努力的機會，使每一餐都感到加倍地滿足。只需要幾小時的準備工作，讓我的心與胃一整週都飽飽地！
備餐帶給我這麼多的幸福感，讓我想和妳分享一些我最愛的備餐妙招！
搞定基本成分------ 對我來說是蛋白質、穀物和蔬菜。例如，我可能會把大量的糙米或藜麥放入電子鍋中，同時煎多塊雞胸肉，並在烤箱中烤大量的蔬菜。將它們分開放在大容器中（或者分裝在小午餐盒裡），放在冰箱中要吃時再加熱。
不要跳過零食！當我想到零食時，我通常會渴望吃些脆脆的或甜甜的東西。在星期天的備餐時，我也洗了些生菜、切蔬菜和水果，然後放冰箱，所以每當我嘴饞想吃點心時，它們總是隨手可得。另外，我最近嘗試自己研究出的食譜，用米和種子做成脆餅 ------ 超級好吃！繼續關注，我近期會分享如何做好吃米餅的影片唷！
做些醬汁和沾醬！在備餐時，我會用香料植物、油和醋製成簡單的沙拉醬，以及一個甜鹹花生醬、一個希臘優格蜂蜜沾醬、或鷹嘴豆泥，沾醬是備餐的關鍵！它們有助於為我的餐點增添更多風味，或者延長切片蔬果的壽命不因變味而浪費，同時它也讓食材混搭起來更容易，例如：將幾片雞肉和兩種生蔬菜包在萵苣葉中，然後沾著花生醬吃，就成了「我的創意春捲」。
分攤工作！我的廚房不大，我也不想花整個星期天在裡頭拼命，所以我和一位住附近的朋友約說好，一起分工備餐。一周她負責為我們洗淨和準備所有生水果和蔬菜，而我負責烤蔬菜等等。這讓我們都節省下許多時間，一起分享食譜和不同想法，並有更多種備料來創造不同的組合。
妳感受得到我有多麼喜歡備餐嗎？我迫不及待在未來繼續和妳分享一些美味的食譜和餐點的想法！妳試過備餐嗎？妳最喜歡的備餐餐點是什麼？我很希望能從妳的分享中得到一些靈感！
祝妳有個快樂又美味的一週！
xx,
Katie
( Anna Liang 譯 )
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